les humbuckers splitables c'est quand même pas pareil que des simples, pas vraiment terrible dans la plupart des cas (surtout avec des micros pas forcément haut de gamme)
les humbuckers ont plus de pêche que des single coil donc tu auras un son saturé plus efficace, ils sont en général plus ronds et "chauds" en clair que les single coils, donc à moins de prendre des micros très orientés métal tu auras des micros polyvalents :
exemple : les SH1, SH2, SH4 chez seymour duncan, le tone zone chez Dimarzio,...
Après tu n'as pas que les micros qui jouent sur une guitare, le bois utilisé pour le manche, le corps et la touche aussi.
Après sache qu'il n'y a aucune vérité inscrite dans le marbre, en travaillant bien ton son tu peux faire plein de choses avec n'importe quelle guitare de bonne facture.
Va donc commencer à tester des guitares pour te faire ton opinion