En manche très fin, tu as Ibanez, les séries SR Premium sont très fins, très confortables (je parle d'espacement des cordes et de la forme du manche).
Yam fait aussi des choses assez fines, Cort est dans la moyenne, tout comme Warwick. Pour ce que j'ai pu en essayer, MusicMan n'est pas très fin, Fendouille non plus (surtout les JB).
Après, le top du top vient, pour moi de chez Dingwall. Mon manche le plus large vient de ma Jackson Dave Ellefson Custom Shop, qui est d'une forme assez fine, mais les cordes sont très espacées.