La bière selon les guitaristes du forum

J'en déduit que toi aussi tu as des mains de beurre...

Les potes me manquent ; je partage mes bières avec ... moi-même

Samedi soir c'était Rince cochon blonde (j'ai pas dit cochonne ... ), bière très agréable, bien équilibrée mais assez forte pour une blonde (j'ai pas dit "à forte poitrine" ).

expression belge intraduisible en langue Française...

c'est très explicite pourtant.

Cornet et Omer ce soir... y'a pas à dire, elles me plaisent

J'ai testé ma bière, une American Pale Ale, et plutôt un bon résultat.

Un peu moins d'amertume que prévue (pourtant j'ai mis un sacré paquet houblon), et un goût caramélisé inattendu (j'ai dû un peu forcer sur le sucre...)

En tout cas, ça me laisse entrevoir les 10 prochains jours de confinement avec sérénité

(et donc vous aurez droit à un roman photo de la prochaine brassée - mais je n'ai plus de malt chez moi et j'ai des scrupules à m'en faire livrer...)

Alors, du peu de connaissance que j'ai, j'dirais que le manque d'amertume vient soit du moment où tu rajoutes ton houblon pendant l’ébullition (pas assez ?), soit tu as peut-être mis un poil trop de houblon pour ton dry hopping, et les sucres du houblons viennent entamer l'amertume.

Après, tu dis avoir mis un peu trop de sucre, le sucre est justement un atténuateur d'amertume (enfin, c'est le ressentit que j'ai).

Donc c'est peut-être un peu l'ajout de sucre et ton dry hopping qui rendent ta bière plus sucré et donc moins amer.

C'est pour ça que les DIPA/DDH et les NEIPA sont en général moins amers et plus houblonnée/sucrés d'ailleurs

Tu as utilisé quoi comme houblon ?

C'est de première nécessité ça !!

C'est ce je commence à penser

J'ai mis du Fuggles, du Saaz et du Cascade. Je n'ai pas du tout de saveur d'agrumes...
Je note ton point, probablement un problème de dosage (c'est un kit que j'avais segmenté car je ne peut pas brasser 25 litres d'un coup).

Je vais tenter la prochaine commande de prendre les ingrédient 1 par 1 avec les bonnes quantité pour brasser 10L.
Et je vais en faire une plus simple avec 1 malt et 1 houblon seulement. Une blonde rafraîchissante, ça va être la saison !

Essaye de choper du Citra pour les saveurs d'agrumes peut-être.

J’viens d’ouvrir Une Spirit... j’aime bien

pas trop écoeurants les arômes de Gin ?

J’ai pris le pack au pif sans voir qu’elle était au « gin »

Pour mon palais ça passe bien... j’en reprendrai...

À goûter quoi 😉

J'ai acheté un truc chez Lidl, je fais une photo après.

Yep, teste un mixe entre le Citra, le Galaxy et Amarillo

Fink Fink Fink 😅