le fréquence entre dans la formule permettant de calculer le nb de tours de fil de cuivre pour obtenir une tension donnée. donc à 60Hz il faut un peu moins de tours qu'à 50Hz. ce qui fait qu'en faisant fonctionner un transfo prévu pour 60 Hz sur du 50Hz il sera sous-dimensionné. et c'est pour ça que dans les avions par exemple, le courant alternatif est produit à 400 Hz : transfos plus petits donc plus légers
donc on aura une tension de sortie légèrement plus fauble, mais comme on va l'alimenter avec du 120V au lieu du 110 voir 117 originel, ça va rétablir les choses. et une fois filtrée, peu de chance que la HT soit différente ! sauf que le filtrage efficace à 120 Hz (F de l'ondulation résiduelle) le sera un peu moins à 100Hz. et le transfo chauffera un peu plus.
mais de mon expérience, si on utilise un bon transfos 240/120, ça marche et on n'entend pas de différence... sur des amplis sérieux !