Perso, pour avoir fait les trois, je trouve que c'est le plus facile à fabriquer... Pas de défonce chiante à faire, pas d'ajustement de la mort...
Puis après, ouaip, si tu niques le manche, t'es obligé de tout changer... En même temps, si tu pars dans l'optique de pêter des manches tous les 4 matins, faut arrêter la guitare, hein... Si on va dans ce sens, faut arrêter les solidbodies en bois, parce quand ça prend feu, t'es dans la mouise...
Niveau sonorité, définitivement, y a différence (surtout dans la définition des basses, à mon sens...)...
Après, c'est vrai que c'est limite accessoire, par rapport à la qualité des bois et de l'accastillage...
Si tu as du bon bois, bien sec depuis 20 ans, ta gratte va de toute manière surement bien sonner...